Le marché en bref
- entreprises de transformation alimentaire au Québec
- 3 190+
- de produits livrés en 2025
- 39,9 G$
- des exportations bioalimentaires vont aux États-Unis
- 71 %
Le Québec compte plus de 3 190 entreprises de transformation alimentaire, qui emploient plus de 75 000 personnes et ont livré pour 39,9 G$ de produits en 2025. Le commerce de gros alimentaire emploie plus de 32 000 personnes. Les exportations bioalimentaires ont atteint 13,3 G$ en 2025, dont 71 % vers les États-Unis. Côté relève, environ 50 000 transferts d'entreprises sont attendus au Québec entre 2025 et 2029, tous secteurs confondus.
Sources : MAPAQ, Bioalimentaire économique, bilan 2025; MAPAQ, Repreneuriat québécois, 2026 (données ISQ, Statistique Canada et Observatoire du repreneuriat).
Qui achète?
Les distributeurs consolidateurs, comme Groupe Colabor, Sysco Canada ou Empire (Sobeys), achètent pour gagner des clients et de la densité de livraison. Des transformateurs et distributeurs régionaux en croissance, comme DMB, Groupe Alimentation Dynamic, Aliments Putter's ou Dion Herbes & Épices, achètent des marques et des capacités. Le Fonds de solidarité FTQ et Investissement Québec investissent aussi, souvent en participation minoritaire pour financer une croissance ou une relève.
Transactions récentes
| Date | Acheteur | Entreprise acquise |
|---|---|---|
| oct. 2026 | Eurodib | Groupe Distex (équipement de cuisine) |
| avril 2026 | Empire (Sobeys) | Groupe Mayrand Alimentation |
| nov. 2025 | Groupe Alimentation Dynamic | Les Aliments BestCo (Terrebonne) |
| juin 2025 | Groupe Colabor | Actifs de distribution d'Alimplus et Tout-Prêt (49,75 M$) |
| avril 2025 | Fonds FTQ et EDC | Participation dans Rustica (Anjou) |
| févr. 2025 | Dion Herbes & Épices | El Ma Mia |
| août 2024 | DMB Distribution Alimentaire | Aliments Momentum |
Combien vaut une entreprise de distribution ou de transformation?
Une PME de distribution se négocie généralement autour de 6 à 7 fois son BAIIA normalisé.
Un transformateur qui possède ses propres marques peut obtenir nettement plus, car les marques attirent des acheteurs stratégiques.
| Référence | Multiple du BAIIA |
|---|---|
| Transactions de fonds privés de moins de 25 M$ US, tous secteurs | 6,3x à 6,9x |
| Alimentation et boissons, médiane (marché tiré par les marques) | 11,3x |
| Distributeurs alimentaires cotés (grandes entreprises) | 10,1x |
Note : Données américaines : GF Data, S1 2025; Carter Morse et PitchBook, T4 2025; Capstone Partners, avril 2023.
Ce qui fait monter (ou baisser) votre valeur
- Des ententes écrites avec les bannières et les comptes HRI (hôtels, restaurants, institutions).
- Une clientèle diversifiée : la part de vos cinq plus gros clients.
- Une marge brute stable et la capacité de refiler les hausses de coûts.
- Un fonds de roulement maîtrisé : rotation des stocks, pertes, comptes clients.
- Des marques propres ou un rôle de fabricant pour des marques de distributeur.
- Des certifications de salubrité (SQF, BRCGS, HACCP) qui ouvrent la porte aux grandes chaînes.
- Une chaîne de froid, une flotte et des entrepôts en bon état.
Conseil de notre équipe
Le fonds de roulement est la source de surprise la plus fréquente à la clôture. Calculez votre fonds de roulement normal sur 12 à 24 mois avant de négocier, pour ne pas laisser d'argent sur la table.
Notre expérience dans le secteur
TTC Nantel accompagne des propriétaires d'entreprises québécoises dans la vente, l'achat et l'évaluation de leur entreprise, du premier appel jusqu'à la clôture. Consultez nos transactions réalisées sur la page d'accueil.
Questions fréquentes
Combien vaut mon entreprise de distribution?
Pour une PME, souvent autour de 6 à 7 fois le BAIIA normalisé, ajusté selon vos contrats, vos marges et vos marques.
Qui sont les acheteurs?
Des distributeurs consolidateurs, des concurrents régionaux en croissance et des fonds québécois.
Mes stocks sont-ils inclus dans le prix?
Oui, par le mécanisme du fonds de roulement cible. Si le fonds de roulement livré à la clôture est supérieur ou inférieur à la cible négociée, le prix est ajusté.
Combien de temps dure une vente?
Habituellement de 6 à 12 mois entre la préparation et la clôture.